Протеин изолят гидролизат

Самый очищенный протеин называют WPI, что расшифровывается как изолят сывороточного белка. Для его получения применяют методы ионного обмена или микрофильтрации сыворотки. При приготовлении также могут проводить удаление жира, лактозы и минеральных солей, оставшихся после первичной обработки. Продукт такого класса состоит из протеина на уровне 95%. Биологическая ценность продукта имеет показатель в 150 единиц.

Продукты для спортсменов с высоким содержанием белка получают из традиционной пищи. Например, для приготовления таких смесей используют молочную сыворотку, которая в большом количестве вырабатывается на производстве сыра. В ход идут соевые бобы, молоко, яйца куриц, мясо. Максимально удобные спортивные добавки изготавливают в виде порошка, так как такой концентрат удобно готовить, легко носить с собой, принимать в любом месте.

Производители, нацеленные на популяризацию продукта, готовят протеиновые смеси по специальные формулам, которые делают продукт лучше усваиваемым, более сильнодействующим. Могут применяться разные методики по очистке молочной сыворотки, которая в процессе обогащается специальными минералами и витаминами. В протеин могут добавлять аминокислоты, которые обеспечивают восполнение энергии при физических нагрузках серьезного уровня, которые характерны для спортивных занятий.